Potaje de vigilia

Ya estamos en puertas de Semana Santa y como manda la tradición de cada "Viernes de Dolores", al menos en mi casa, se prepara para comer un estupendo potaje de vigilia y hoy pues no podía ser menos, así que aquí os dejo esta estupenda idea de comida completa, válida para cualquier día de Semana Santa. Desearos que paséis unos días estupendos!

INGREDIENTES (para 6 personas)

-200 g de cebolla
-2 dientes de ajo
-120 g de tomate natural triturado
-80 g de aove (Aceite de oliva v.e.)
-1 cucharada de pimentón dulce
-300 g de garbanzos cocidos (previamente)
-700 g de agua
-260 g de espinacas frescas (cortadas un poco)
-1 hoja de laurel
-250 g de bacalao, desalado y desmigado (poner en remojo y cambiar agua para desalar bien)
-2 huevos duros (para decorar)

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el tomate triturado. Programe 6 seg/vel.4. Con ayuda de la espátula baje los restos, hacia las cuchillas.

2-Agregue el aove y programe 5 min/Varoma/vel.cuchara.

3-Añada el pimentón, 4 cucharadas de garbanzos cocidos y 2 cucharadas de agua.Programe 15 seg/vel.6.

4-Agregue el agua, las espinacas y el laurel. Programe 10 min/100º/giro izq./vel.cuchara.

5-Añada el resto de los garbanzos cocidos y el bacalao. Programe 10 min/100º/giro izq/vel.cuchara

6-Sirva y decores con los huevos duros.