Último día para participar en el sorteo

Como ha pasado el tiempo, hoy ya hace 1 mes que publiqué el primer sorteo de mi blog. El último día para participar es hoy, por lo que si aún no lo has hecho anímate, el premio es una pasada: Cheque de 50€ para gastar en Tescoma.

Si pincháis en el logo podréis ver toda la info!
Mucha suerte a tod@s! Mañana publicaré la lista de los participantes, por si hay alguna incidencia.

Bsis

Crema de verduras al gorgonzola

Para combatir los excesos del finde, empezamos la semana con una deliciosa crema de verduras con un toque de queso gorgonzola dulce. Nos llenará de vitaminas para combatir el frío, estar curados contra resfriados inoportunos y todo con pocas calorías.Que tengáis buen comienzo de semana!

INGREDIENTES

-200 g de cebolla

-1 diente de ajo

-30 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

-30 g de margarina ligera

-200 g de zanahoria pelada en trozos

-200 g de brócoli

-400 g de calabacín semipelado, en trozos

-800 g de agua

-1 cacito de caldo de verduras

-1 pellizco de sal

-1 pellizco de pimienta

-1 pellizco de nuez moscada

-3 quesitos en porciones

-30 g de queso gorgonzola dulce

*Para el recipiente Varoma

-1 calabacín en láminas-irá en la bandeja (que parte lo usé para la receta de los bocaditos de hojaldre)

-Tallos de brócoli (lo usaremos para mezclar con cous-cous y tener otra comida)

-Zanahoria en tiras (lo usaremos para mezclar con cous-cous y tener otra comida)

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y la mantequilla. Trocee 5 seg/vel.5, con la ayuda de la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. A continuación programe 6 min/Varoma/vel.2 .

*Mientras tanto vaya poniendo todas las verduras en el recipiente Varoma y reserve.

2-Agregue la zanahoria, el brócoli y el calabacín. Programe 6 min/Varoma/vel.2.

3-Incorpore el agua, el cacito de verduras, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programe 20 min/Varoma/vel.1. Ponga el recipiente Varoma en su posición.

4-Una vez acabado el tiempo programado, espere un poco a que baje la temperatura y programe 1 min/vel.5-7-10.

5-Agregue los quesitos y el queso gorgonzola y programe 5 min/90º/vel.3. Sirva inmediatamente.

Últimos días para apuntarse al sorteo 

Bocaditos vegetales de hojaldre

Os traigo una receta bien sencilla y que queda impresionante. Son unos bocaditos de hojaldre que podéis poner como aperitivo, así que os animo a prepararlos para el finde!El calabacín lo preparé en el recipiente Varoma a la vez que preparaba una crema de verduras y lo dejé reservado para preparar éstos bocaditos.Buen finde a tod@s y cuidaros que el frío ha llegado para quedarse!

 

INGREDIENTES (Para 14 unidades)

-Tomate natural triturado(previamente en thermomix)

-1 lámina de hojaldre

-1 huevo batido (para pintar el hojaldre)

-Semillas de sésamo crudas (blancas)

-Queso de cabra (de rulo) cortado en rodajas

-Láminas de calabacín hechas al vapor (previamente en thermomix)

PREPARACIÓN

1-Precaliente el horno a 180º

2-Extienda la lámina de hojaldre y córtela en 14 rectángulos iguales (más o menos). Colóquelos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Píntelos con huevo batido y espolvoréelos con el sésamo. Horneé durante 10-12 min. Retire y deje templar.

3-Abra los hojaldres por la mitad y ponga 2 cucharaditas de tomate triturado, 2-3 rodajas de calabacín y 2 rodajas de queso de cabra.Cierre el hojaldre y sirva.

Porrusalda

Pues vamos con un plato calentito, que ya están entrando los fríos y con ellos los resfriados..ésta receta es típica del País Vasco, donde también lo suelen acompañar de bacalao. Tiene muchas vitaminas y como dice el refrán "levanta a un muerto". Que lo disfrutéis!

INGREDIENTES (Para 6 personas)
-1000 g de agua
-300 g de puerro
-300 g de patatas cortadas en trozos
-200 g de zanahoria cortada en rodajas
-1 cacito de verduras
-1 pizca de sal
-1 pellizco de pimienta
-50 g de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso el agua y los puerros cortados en rodajas de 1 dedo de grosor( si los picas más pequeños se desharán pero quedarán igualmente buenos). Programe 15 min/Varoma/giro izq./vel.cuchara.

2-Añada la patata, la zanahoria, el cacito de verduras, la sal y la pimienta. Programe 15 min/100º/giro izq./vel.cuchara.

3-Añada el aceite a través del bocal y programe 2 min/100º/giro izq/vel.cuchara.

4-Sirva recién hecho, calentito.

Albóndigas en salsa española

¿Como va la semana?Espero que bien y que no os resfriéis con tanto cambio de tiempo; para eso os traigo una receta rica y nutritiva como son las albóndigas, pero preparadas de forma más sana. Van hechas con carne de pavo y en el horno, en vez de fritas. Las acompañé de una guarnición patatas a lo pobre (patatas, cebolla, sal, pimienta y orégano).

Son varios pasos de elaboración, pero no son complicadas y el resultado merece la pena!!

 

INGREDIENTES (Para 6-8 personas)
-260 g de zanahoria en trozos
-1 diente de ajo
-Hojas de perejil (de 1 ramita) o perejil seco (tipo especia)
-70 g de pan rallado (tipo cracker)
-2 huevos
-50 g de leche
-1 cucharadita de sal
-1/2 cucharadita de nuez moscada
-1 cucharadita de canela molida
-600 g de carne de pavo picada
-25g de piñones
-Aderezo para carnes con ajo y perejil (para rebozar)

Salsa española
-300 g de cebolla
-2 dientes de ajo
-50 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
-150 g de vino blanco
-350 g de agua
-1 pellizco de sal
-1 pellizco de nuez moscada
-1 pellizco de pimienta
-1 cacito de caldo de pollo
-Perejil seco (espolvoreado)

PREPARACIÓN

1-Precaliente el horno a 180º

2-Ponga en el vaso la zanahoria, el ajo, el perejil y el pan rallado. Programe 10 seg/vel.7.

3-Añada los huevos, la leche, la sal, la nuez moscada, la canela y la pimienta. Programe 30seg/vel.3.

4-Incorpore la carne picada y mezcle durante 15 seg/vel.2. Vuelque la mezcla en un bol y añada los piñones.Termine de mezclar con la espátula.

5-Forme las albóndigas, rebócelas en el aderezo para carnes y colóquelas en la bandeja del horno, forrada con papel vegetal.

6-Hornee durante 15-20 min aprox., hasta que vea que las albóndigas empiezan a tomar color, pero sin estar muy hechas. Tenga en cuenta que la ponerle la salsa estarán 10 min más en el horno.

*Salsa española

7-Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Programe 4 seg/vel.5. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso, hacia las cuchillas.

8-Incorpore el aceite y programe 7 min/Varoma/vel.1. Quite el cubilete y sutituya por el cestillo apoyado sobre la tapa, así favorecemos la evaporación.

9-Incorpore el vino y programe 3 min/Varoma/vel.1

10-Agregue el agua, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el cacito de caldo de pollo.Programe 10 min/Varoma/vel.1.Quite el cubilete y sutituya por el cestillo apoyado sobre la tapa, así favorecemos la evaporación.

11-Vierta en una fuente grande (apta para horno) sobre las albóndigas. Hornee durante 10 min aprox.

12-Sirva espolvoreadas con perejil y con patatas a lo pobre (preparadas en el horno).

Primer Sorteo de mi blog!!!

Por fin ha llegado el día….ya está aquí mi primer sorteo!!!El motivo es por haber cumplido un año mi blog, en el que pongo todas mis ilusiones diarias y haber llegado a 125 seguidores. Todo esto os lo debo a todos los que me visitáis y me dejáis vuestros comentarios en las recetitas!

Deciros que tengo que dar las gracias a Tescoma, ya que me van a patrocinar, aportando el premio, que va a consistir en……tachan tachan…. un cheque regalo de 50€ para gastar en su tienda on-line, un súper regalo!!!!

                                                        

Es muy sencillo el participar:


1. Hazte seguidor de mi blog, si ya no le eres. Deja un comentario en esta entrada con el nombre con el que participas, tu dirección de mail y la de tu blog (si lo tienes).

2. Hazte seguidor de la página de Tescoma en facebook pinchando en "me gusta" (https://www.facebook.com/profile.php?id=100000488850919&ref=pb#!/pages/Tescoma-Espa%C3%B1a/131116773620351).

3. Da a conocer el sorteo. Vía facebook: compartiendo el enlace del sorteo con tus contactos. Vía blog: si tienes un blog coloca el logo del sorteo en un lugar visible junto con su enlace a esta entrada. Si tienes cualquier otra plataforma social (tuenti, twitter...) también te agradecemos que lo publiques por estos medios.

Bases del sorteo:

* Solo pueden participa personas con dirección postal en España.

* El sorteo comienza hoy, 26 de Septiembre de 2011, y terminará el 26 de Octubre de 2011 a las 00.00 horas.

* Solo será admitida una participación por persona. Cada participante recibirá un número por participación que será el que le represente en el sorteo.

* El sorteo se realizará por Sortea2 el día 29 de Octubre de 2011, día en el que se dará a conocer el ganador/a.

* El premio consiste en un cheque-regalo por valor de 50 euros cortesía del patrocinador del concurso: Tescoma. El cheque-regalo será entregado al ganador/a por Tescoma una vez realizado el sorteo. El cheque-regalo podrá ser canjeado por productos del portal on-line de Tescoma: http://tescomaonline.es/.

* Para recibir el cheque-regalo, se han de cumplir todas las normas del sorteo

Pastelitos de boniato

Os vuelvo a editar esta entrada, que publiqué hace 1 año aproximadamente.Es el momento de que lo hagáis!

Este postre la hice el pasado sábado especialmente para una reunión de amigos, y la verdad es que tuvo muchísimo éxito. Dado que el boniato es un producto de temporada, si se hace en otras fechas se puede sustituir por calabaza o incluso por zanahoria.

INGREDIENTES (para unas 8 porciones )

-450 gramos de boniato cocido y pelado
-110 gramos de mantequilla
-200 gramos de azúcar
-120 gramos de leche
-2 huevos
-20 gramos de Maizena
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharada de azúcar vainillada


PREPARACIÓN

1-Precalentar el horno a 180º

2-Introducir vaso todos los ingredientes en el orden en el que aparecen

3-Inicialmente poner durante 20 seg/vel 4 para empezar a triturar y sobre todo a mezclar. Pasado este tiempo, usando la espátula bajamos cualquier parte de la masa que haya quedado arriba y seguidamente programamos 1 min/vel 10. Comprobamos que nos queda una masa completamente fina. Si nos queda algún grumo dejamos algunos segundos más a la misma velocidad.

4-Untamos un molde desmontable con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de azúcar y harina, añadimos la masa y hornearemos a entre 35-45 minutos (dependiendo del tamaño del molde y por lo tanto de grosor que tenga la masa) No obstante comprobaremos pinchando la masa y cuando salga limpio estará lista.

5-Desmoldar cuando este frío y servir acompañado de caramelo líquido o nata.