Muffins 3 chocolates

Esta mañana me he levantado pensando en que hacía un día muy feo y que el cuerpo me pedía preparar algo para merendar y como encima habíamos quedado con unos amigos para merendar, no había mejor excusa....me sentía inspirada así que he experimentado con unos muffins de 3 chocolates que tenía en mente desde hacía tiempo cuando vi que Susana preparó unas magdalenas 3 chocolates....por lo que me he puesto a experimentar sobre la marcha con los ingredientes que me apetecían y deciros que me ha gustado mucho el resultado, tienen una pinta buenísima y el rebañado del vaso estaba delicioso...seguro que a tod@s os gusta rebañar los restillos que quedan, jejeje que bueno! Así que aquí os dejo la receta, esperando que la disfrutéis!

INGREDIENTES( Para 12 altos y 3 bajos)

-60 g de chocolate blanco
-50 g de chocolate con leche
-60 g de chocolate negro
-50 g de pepitas (gotas) de chocolate con leche
-20 g de azúcar glass
-2 huevos grandes
-2 yogures naturales con azúcar de caña
-50 g de leche desnatada
-5 g de leche condensada desnatada
-75 g de mantequilla, a temperatura ambiente o derretida un poco en el micro
-25 g de AOVE (Aceite oliva virgen extra)
-1 chorrito de esencia de vainilla
-250 g de harina de repostería
-25 g de cacao puro en polvo
-2 cucharaditas de levadura tipo Royal
-1 pellizco de sal


PREPARACIÓN


1-Precaliente el horno a 200º (Por arriba y por abajo)

2-Ponga en el vaso el chocolate blanco y trocee 7 seg/vel.5. Retire y reserve a un bol.

2-Ponga en el vaso el chocolate con leche y trocee 8 seg/vel.5.Reserve junto con el chocolate blanco

3-Ponga en vaso el chocolate negro y trocee 10 seg/vel.5. Reserve junto a los otros chocolates en el bol.

4-Sin lavar el vaso, ponga los huevos, los yogures,la mantequilla, el AOVE, la leche, la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezcle durante 2 min/vel.3.


5-Incorpore la harina, el cacao, la levadura y la sal. Programe 10 seg/vel.5.


6-Incorpore los chocolates reservados en el bol y el azúcar glass. Programe 5 seg/vel.3


7-Agregue las pepitas de chocolate y termine de envolver con ayuda de la espátula.

8-Rellene la capsulas de papel(introducidas en la bandeja de muffins) hasta arriba e introduzca en el horno 20-25 min a 200º.En ese momento poner el calor sólo por abajo y cuando lleven 15 min poner de nuevo el calor por arriba y por abajo.