Pan de molde sin corteza

Buenos por fin encuentro un ratito para sentarme delante del pc  poder subir la receta de "pan de molde sin corteza"; hacía tiempo que no subía recetas de pan, con lo que gusta! y claro ahora con el calor da pereza poner el horno, es cierto, pero esta receta es al vapor, así que tachán tachán deseo concedido: "buen pan y sin calor".

Desde que vi de hacer la receta en mi delegación, no me pude resistir, así que tal como ese mismo día llegué a casa la preparé; como olía mi casa de bien y que disfruté desayunando este pan, que blandito y que bueno!!!!!!

Para l@s que tenéis peques os vendrá muy bien  para ahora que empieza el cole, seguro que les encanta este pan y os quedáis con la tranquilidad de que es sano y natural.

El molde podeis usar uno desechable de aluminio, que aunque tiene un poco más de 1 litro, entra en el recipiente varoma; en esta ocasión no tenía molde desechable y usé un tupper y el resultado igual de bueno.

No dejéis de probarlo, no os resistiréis!

INGREDIENTES

-150 g de agua
-1/2 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
-250 g de harina de trigo
-1 cucharadita de sal
-Aceite para untar el molde (puedes usar un molde desechable que entre en el Varoma)
-1000 g de agua para el vapor


PREPARACIÓN

1-Ponga los 150 g de agua y la levadura en el vaso. Programe 2 min/37º/vel.1

2-Incorpore la harina y la sal. Amase programando 2,30 min/vaso cerrado/vel.espiga

3-Retire la masa del vaso y colóquela en un molde (en esta ocasión usé un tupper) de 1 l de capacidad
(o que entre en el Varoma) untado con aceite ayudándose de las manos y/o espátula; deje reposar hasta que doble su volumen (de 45 min a 60 min)cubierto con papel vegetal e introdúzcalo dentro del recipiente Varoma. El tiempo de levado dependerá de la temperatura ambiente, contra más calor haga antes subirá.

4-Ponga el agua en el vaso y coloque el recipiente Varoma en su posición (con el molde dentro cubierto con papel vegetal).Programe 45 min/Varoma/vel.1.

5-Retire el molde del Varoma y pasados unos minutos, desmolde sobre una rejilla y deje enfriar. Corte en rebanadas para degustar.

Sorbete de Tomate

Después de varios días sin subir receta ya va tocando algo rico; he estado unos días de vacaciones en el sur de Portugal, todo precioso y encantador, me ha encantado mezclarme con la gente de allí, tomar sus productos, comprar en sus mercados y en general mezclarme con los lugareños.
Mi querida thermomix también vino de vacaciones, un poquito de comida casera y unos buenos cócteles no podían faltar, así que vio un poco de mundo (Os dejo una foto).

La receta de hoy es ideal para los calores que seguimos teniendo, una gran fuente de vitaminas y un estupendo aperitivo, al que no se puede renunciar una vez que lo pruebas y más teniéndolo listo en 1 minuto.

Espero que estéis pasando buenas vacaciones y recargando pilas!

INGREDIENTES (Para 8 raciones)

-5 tomates maduros y rojos (grandecitos)
-2 limones pelados (sin piel blanca ni pepitas)
-180 g de azúcar
-16 hojas de albahaca frescas (8 reservarlas para decorar las copas)
-1 cestillo lleno de hielo (si es industrial enjuagarlo primero)


PREPARACIÓN

1-Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 1 min/vel.5-10.Puede introducir la espátula por el bocal para hacer un triturado uniforme.

2-Sirva en copas y decore cada copa con una ramita de albahaca.

Helado de chocolate (sin nata)

Ya estamos a viernes y encima viernes de feria!! Comienzan unos días de mucha diversión, de salir, de entrar, de acabar sin voz de tantas cosas frías y tanto trasnochar, pero son unos días bonitos y también para aprovechar y marcharse de vacaciones; se puede hacer de todo, yo este año un poquito de feria y un poquito de vacaciones, yujuuuu!!!

Pues que mejor para soportar el calor que un estupendo helado de chocolate casero, es de los mejorcitos que he probado, delicioso y encima no se hace muy pesado porque no lleva nata. Os animo a que lo probéis, ya me daréis la razón de su sabor y su textura,ummmmm

Desearos a los que paséis por la feria que os divirtáis y a los que os vais de vacaciones o ya estáis que descanséis y desconectéis!

INGREDIENTES

-200 g de chocolate negro 74% cacao
-50 g de chocolate con leche
-1.000 g (1L) de leche desnatada
-60 g de leche en polvo
-95 g de miel
-4 yemas de huevo
-50 g de azúcar
-20 g de azúcar invertida
*Topping 
-Sirope de chocolate
-Lacasitos


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso los chocolates y troceé programando 10 seg/vel.5.Retire a un bol y reserve.

2-Sin lavar el vaso, ponga la leche, la leche en polvo y la miel. Programe 9 min/100º/vel.5.

3-Batir las yemas con el azúcar y el azúcar invertida, incorporar la mezcla al vaso y programar
 10 min/Varoma/vel.5.

4-Incorporar el chocolate reservado y programar 5 min/Varoma/vel.5.

5-Verter la mezcla en 2 moldes, aptos para congelador, dejar que se enfríe e introducir en el congelador. Pasadas unas 2 horas saque los moldes y vierta el contenido de cada uno en el vaso (primero uno y luego otro) y bata 30 seg/vel.5.Vuelva a verter la mezcla en los moldes y congele al menos 12 h.

6-A la hora de consumirlo póngalo 2 horas antes en el frigorífico, para que se vaya ablandando para conseguir la textura a la hora de degustarlo. Como sugerencia de presentación póngale sirope de chocolate y lacasitos.

Tarta oreo de mi cumple

Buenas!! Ya se que llevo casi 2 semanas sin poner ninguna entrada, pero he estado bastante liada y hasta ahora no he encontrado un hueco...pero os aseguro que la espera va a merecer la pena!!

Os traigo la tarta que preparé por mi cumple, que fue el pasado 31 de Julio, preparé una pequeña celebración en casa y claro un cumple sin tarta no es cumple por lo que me puse a investigar y di con la tarta oreo de "directo al paladar" que me gustó bastante pero como siempre me gustó darle mi toque personal...así que espero que os guste tanto como a mi y a mis invitados! los número ya podéis ver que los puse con lacasitos, los que como he comentado alguna vez, me encantan!

Comentaros que se va acercando el segundo cumple de mi blog, por lo que pronto os anunciaré el sorteo...estad atent@s! Como se que son malas fechas y much@s andáis de vacaciones habrá tiempo para participar.

Desearos buenas vacaciones y un feliz verano!

INGREDIENTES


*Para la base
-200 g de galletas oreo
-100 g de mantequilla

*Para la tarta
-160 g de chocolate blanco en trozos
-250 g de queso Philadelphia
-100 g de leche condensada desnatada
-350 g de leche desnatada
-400 g de nata para montar (35% mg)
-2 sobres de cuajada

*Para decorar
-100 g de galletas oreo (sin la crema)
-Lacasitos


PREPARACIÓN


1-Ponga en el vaso los ingredientes de la base (oreo+mantequilla) y triture 6 seg/vel.6.Vierta esta mezcla (tipo arenosa) en un molde desmontable (forrado en la base con papel vegetal) y alise con ayuda del cubilete y una cuchara. Reserve en el congelador, mientras se prepara la tarta.

2-Sin lavar el vaso ponga el chocolate y trocee 4 seg/vel.5.


3-Añada el resto de ingredientes de la tarta y programe 10 min/100º/vel.3 y a continuación
3 min/Varoma/vel.3.


4-Vierta la mezcla en el molde reservado (que estaba en el congelador) con ayuda de un cucharón para que vaya cayendo poco a poco (se va vertiendo la mezcla sobre el cucharón y así cae poco a poco en el molde sobre la base). Deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 6 horas.

5-A la hora de desmoldarla prepare la decoración poniendo las galletas (sin la crema) y pulverizándolas con 3 golpes de turbo.Repartir el polvo por toda la superficie y servir.